Съвети как правилно да съхранявате сиренето и да осигурите неговата свежест за дълго време

снимка51522-1 За да може сиренето да запази своята свежест, вкус и мирис, е необходимо да се осигурят подходящи условия за съхранение на продукта.

При правилна организация на съдържанието продуктът ще запази всичките си качества за максимално възможно време.

Ще ви кажем в тази статия как най-добре да съхранявате сиренето и как да увеличите срока на годност.

Съдържание

5 правила за дългосрочно съхранение
Къде е най-добре да го съхранявате?
Как да удължим срока на годност на продукта?
Какво трябва да направя, за да го предпазя от плесенясване и изсъхване?
Заключение

5 правила за дългосрочно съхранение

Дори много ревностни домакини имат ситуации, когато сиренето, особено закупеното в големи количества, се разваля дори преди да е необходимо.

За да предотвратите това да се случи, Препоръчително е да следвате тези съвети от производителите на сирене:

Купувайте само висококачествени продукти с добър срок на годност.
Съхранявайте продукта при подходящи условия.
Обърнете внимание на опаковката.
Не използвайте стоки с изтекъл срок на годност.
Съхранявайте всеки вид сирене отделно.

Тъй като сиренето е нетраен продукт, не е препоръчително да го купувате за бъдеща употреба. Единствените изключения могат да бъдат супер твърдите сортове с дълъг срок на годност, като пармезан.

Прочетете за съхранението на пармезан тук.

Къде е най-добре да го съхранявате?

снимка51522-2 За продуктите от сирене оптималните условия за съхранение са температура от 0°C до +6°C, влажност около 90% и защита от слънчева светлина. Необходима е и добра вентилация.

Най-добре е сиренето да се съхранява в хладилник на рафт. Алтернативно може да се използва хладен килер или оборудвана маза със стабилни нива на температура и влажност на въздуха.

Прочетете за съхранението на сирене в мазето тук.

Как да удължим срока на годност на продукта?

Можете да опитате да запазите сиренето за дълго време по различни начини. Най-лесният вариант е да го оставите в оригиналната запечатана опаковка. В тази форма продуктът може да остане за цялото време, посочено от производителя.

След като печата се счупи, срокът на годност рязко намалява. В този случай не трябва да оставяте сиренето отворено, без опаковка и на топло място. Всички тези фактори ще доведат до по-бързото разваляне на продукта.

Прочетете за съхранението на сиренето след отваряне на опаковката. Тук.

саламура

За сортовете саламура е необходимо да се осигури съхранение в саламура, в която е закупено сиренето. Без да са в течност, такива видове бързо ще започнат да променят консистенцията си и да изсъхнат..

За съхранение може да се използва стъклен буркан. Ако няма разтвор, можете да го направите сами, като разтворите сол във вода. По време на съхранение разтворът може да стане мътен, тогава трябва да се смени с пресен, а сиренето да се измие с чиста вода и едва след това да се напълни с пресен разтвор.

Рецептата за приготвяне на саламура можете да видите във видеото:

Овце и кози

Овче и козе сирене имат най-кратък срок на годност. Дори и в хладилник не трябва да се държат повече от 3 дни.

Твърди и полутвърди сортове

Твърдите и полутвърдите сортове в някои случаи могат да бъдат замразени.Тази опция е възможна, ако планирате да използвате сирене за печене, приготвяне на сосове или други ястия, които според технологията ще бъдат изпратени във фурната, печката или микровълновата печка.

Продължителността на съхранение в хладилника е средно до 1,5 седмици, във фризера - 3 месеца.

Стопен

снимка51522-3 Топените сирена се опаковат фабрично в пластмасови „вани“ или във фолио. Продуктът трябва да се съхранява в тази форма.

Ако сиренето е ароматизирано и има отчетлива силна миризма, опаковката трябва да бъде особено внимателна. Срокът на годност в опаковките след отваряне е до 3 дни.

Без опаковка топеното сирене ще изсъхне за няколко часа. Прочетете за срока на годност на топеното сирене тук, относно съхранението без охлаждане - Тук.

С мухъл

Вкусните сини сирена трябва да се съхраняват в надеждни опаковки – херметичен контейнер, вакуумна найлонова торбичка и др. Такава изолация е необходима, за да се предотврати разпространението на плесента, съдържаща се в сиренето, върху други продукти. В противен случай ще се развалят много бързо. Той ще ви разкаже за съхранението на синьо сирене това статия.

Мек

Меките сортове имат кратък срок на годности са изключително чувствителни към условията на околната среда. Ако върху парче се появи мухъл, ще трябва да го изхвърлите изцяло - простото отрязване на засегнатата област няма да помогне.

Извара

Изварата не издържа дълго в хладилника. Максимум – до 2-3 дни. Прочетете за срока на годност на изварата тук.

Какво трябва да направя, за да го предпазя от плесенясване и изсъхване?

За да предотвратите плесенясване и изсъхване на сиренето, важно е да се контролира нивото на влажност в складовата зона и вида на опаковката. Ако влажността е твърде висока, сиренето може да започне да плесенясва, а ако влажността е твърде ниска, може да изсъхне.

Важна е и самата опаковка.Полиетиленът не е най-добрият избор. Той ще предпази продукта от изсъхване, но сиренето може да се задуши и да изчезне в него.

Препоръчителният тип опаковка е специална хартия за сирене или пергамент. В този вид продуктите ще издържат по-дълго, без да изсъхват или плесенясват. Освен това всяко опаковано парче може да се постави в тава за сирене, пластмасов или стъклен съд с капак.

Ако пергаментът или хартията за сирене не залепне за парчето и започне да се разгъва, ръбът може да се закрепи с лента. Той ще ви разкаже за хартията за съхранение на сирене това статия за контейнери - това.

Заключение

Организирането на съхранението няма да бъде трудно, ако подходите към въпроса разумно. Най-лесният вариант е да използвате хладилник за съхранение на консумативи и да изберете подходяща опаковка.