В краен случай или е възможно да замразите изварата Hochland?
Компанията Hochland произвежда полутвърди, топени и извара сирена. Последният е един от най-популярните.
Произвежда се в няколко разновидности - има основна линия и сирене за готвене.
Ако има излишък от наличен продукт, има изкушение да го замразите за бъдеща употреба. Ще ви кажем как да замразите изварата Hochland в тази статия.
Съдържание
Препоръчва ли се замразяване?
Hochland предоставя цялата информация за продукта върху опаковката. Включително това замразяването не се препоръчва.
Almette и Hochland за руския пазар се произвеждат в Русия от 2012 г.
Кремет Хохланд
Cremette е сирене с естествен кремообразен вкус и мека консистенция.
Продуктът се използва широко в кулинарията при производството на рула и за приготвяне на закуски., десерти, салати и др. Преди отваряне на опаковката срокът на годност на продукта е 4 месеца.
Ако през това време не се планира да се използва Hochland, тогава в краен случай е възможно замразяване. Недостатъкът на този метод на съхранение е промяна във вкуса и консистенцията на продукта, поради което може да се използва само след размразяване като част от печени ястия.
Когато използвате Cremette във фурната за готвене, не е препоръчително да го загрявате над 170°C, за да не загуби стабилността на структурата си. Прочетете за замразяването на сиренето Kremette Hochland тук, относно съхранението на продукта - Тук.
Алмет
Almette е деликатно сирене, произведено от естествено мляко с добавка на сметана.. Препоръчва се да се консумира прясно, тъй като в този случай ще разкрие цялата красота на своя аромат и вкус. Освен това Hochland може да се използва като една от съставките при приготвянето на сложни ястия - десерти, сосове и др.
Кремообразен
Кремообразното полутвърдо сирене, приготвено по естествена технология на зреене, също не е предназначено за замразяване. При поставяне във фризер консистенцията му ще се промени – ще стане по-сух и ще стане крехък.
Подобно на предишните видове сирене, не трябва да се излага на ниски температури, освен ако не е абсолютно необходимо. Веднъж размразен, замразеният Hochland може да се използва само за поръсване на ястия, които влизат във фурната и т.н.
Влияние на замразяването върху качеството на продукта
За почти всеки вид сирене замразяването не е без последствия. Това е по-малко забележимо при твърдите сортове и повече при меките, особено тези с извара.
Минусовите температури влияят на продукта, променяйки консистенцията му. Водата в сиренето кристализира.
След размразяване такива продукти стават по-сухи и дори могат да се разпаднат. Влагата, която се размразява, може да се освободи като суроватка. Вкусът и ароматът също се променят.
Можете да опитате да възстановите частично консистенцията на крема сиренето с разбъркване. Това малко ще подобри ситуацията, но няма да реши проблема напълно.Затова след размразяване Hochland се използва предимно в ястия, които се приготвят по технология на фурна или на котлон.
Как да замразим?
За замразяване можете да използвате само пресен, висококачествен продукт, който не е изтекъл.
Процедура за замразяване на Hochland:
- разпределете изварата в чисти, сухи контейнери на равномерен слой, така че да не образува празнота;
- покрийте контейнера с капак;
- подпишете името на продукта и датата на замразяване върху етикета и го прикрепете към контейнера;
- Ако е възможно, задайте режим "ускорено замразяване" за бързо замразяване.
Алтернатива е да използвате оригиналната опаковка на фризера. Но ако първоначално опаковката е твърде голяма, препоръчително е да я отворите и да я разделите на части, които след това да замразите отделно.
Ако обемът на запаса от сирене е значителен, Препоръчително е да подготвите няколко малки контейнера, а не един голям. Това ще ви позволи да размразявате точно толкова продукти, колкото са ви необходими наведнъж всеки път, когато имате нужда от сирене за готвене. Препоръчва се замразеният Hochland да се използва в рамките на 4 месеца.
Изварата не може да се замразява и размразява многократно.
9 полезни съвета
Когато планирате да замразите крема сирене Следните препоръки могат да бъдат полезни:
Не е препоръчително специално да купувате сирене Hochland за бъдеща употреба, особено с цел замразяване.- Различните видове сирена трябва да бъдат опаковани отделно.
- Опаковката трябва да е запечатана.
- Температурата във фризера трябва да е стабилна.
- Не се препоръчва да държите замразеното сирене във фризера с месеци - по-добре е да го използвате бързо.
- След размразяване сиренето трябва да се използва през следващите няколко дни, няма да може да остане дълго време.
- Изварата с ароматни добавки (с билки, гъби, шунка) не може да бъде замразена.
- Дори когато замразявате сиренето в оригиналната му опаковка, трябва да поставите етикет, указващ датата, на която продуктът е поставен във фризера.
- Можете да замразите не само Hochland, но и някои ястия, които го съдържат.
Когато купувате продукт, е важно да проверите срока му на годност.
Заключение
Hochland е популярно извара, което се произвежда в много страни, включително Русия. Високото качество на продукта, приятният вкус и аромат позволяват да се въведе Hochland в много ястия и да се използва пресен.
Веднъж замразен може да се използва за готвене, но с някои ограничения, за които трябва да знаете предварително.
