Екстремна мярка за запазване на продукта: възможно ли е да замразите изварата Cremette и как да го направите правилно?
Cremette, популярно извара, е уникална комбинация от деликатна кремообразна текстура и мек вкус.
Произведено от естествени съставки, то намира широко приложение при приготвянето на студени и топли ястия - за сладкиши, рула, чийзкейкове и много други шедьоври на кулинарното изкуство.
Въпреки доста дългия период на съхранение, може да се наложи Cremette да се замрази.
Възможно ли е да замразите изварата Cremette? Ще ви кажем по-късно.
Съдържание
Препоръчва ли се замразяване?
Изварата Hochland Kremette се предлага в опаковки с различни размери – от много малки, с тегло 140 грама, до два килограма. Една от характеристиките на сиренето е високият процент на масленост на продукта - 65%.
Това ви позволява да закупите продукта в необходимия обем. Но ако все пак се окаже повече от необходимото, възниква проблем с организирането на съхранението на остатъците.
Продуктът съдържа доста течност. При замразяване се превръща в лед, което влияе върху структурата на влакната на кремообразната маса, нейната консистенция и вкус.
Сирената от този вид не понасят добре замразяването, в резултат на което се разделят и губят своята хомогенност. От тях се отделя течност и масата може да стане на бучки.
Не трябва да купувате Hochland Kremette специално за замразяване. Поставянето във фризера е крайна мярка за запазване на продукта.И е важно да се вземе предвид, че продуктът вече няма да бъде това, което беше първоначално.
Замразяването на Cremette може да бъде добро решение, когато планирате да приготвите печива, сосове на базата на сирене или чийзкейк. Ако плановете ви са да приготвите деликатен крем, тогава използването на замразен Hochland Kremette не е най-добрият избор. За такива случаи е по-подходящ прясният Cremette.
Продукти за замразяване, съдържащи Cremette
Благодарение на своята универсалност - кремообразна текстура и съдържание на мазнини, сиренето Cremette е отлична добавка към чийзкейкове, японски ястия и др.
Ако има твърде много приготвени (пай, палачинки и др.), излишъкът може да бъде замразен за бъдеща употреба.
За тези цели е удобно да се използват пластмасови контейнери.. Може да се замразява както цяло парче, така и на отделни порции.
Освен това върху всеки контейнер трябва да се постави етикет, указващ датата на замразяване. Това ще помогне да се контролира времето, което продуктът прекарва във фризера.
Как да съхраняваме във фризера?
Изварата в запечатана фабрична опаковка може да се съхранява толкова дълго, колкото е посочено от производителя. След отваряне срокът на годност значително намалява.
За безопасно дългосрочно съхранение Важно е да се спазват следните условия:
- Не отваряйте предварително затворената опаковка, а само когато имате нужда от сиренето.
- Съхранявайте продукта в отворена или неотворена опаковка само в хладилник.
- Избягвайте контакт на Cremette с други продукти, включително избягвайте обмен на миризми.За да направите това, важно е винаги да опаковате продукта отделно и да държите контейнера затворен.
- Замразявайте сиренето само ако не може да се консервира по друг начин.
- Не позволявайте продукта да замръзва повторно.
- Не допускайте температурни промени в зоната за съхранение на Cremette.
- Замразявайте само прясна, качествена Hochland Kremette без изтекъл срок на годност.
- Размразете сиренето само постепенно, като първо го преместите от фризера в хладилника. Процесът на размразяване не трябва да се ускорява, тъй като в този случай продуктът значително ще загуби качеството и вкуса си.
Поставена във фризера изварата издържа до 4 месеца. Дори краткотрайното замразяване ще разруши текстурата му и ще промени вкуса му. Но колкото по-дълго трае замразяването, толкова по-силни ще бъдат тези промени.
Оригиналната опаковка може да се използва и за замразяване. Ако обаче обемът е твърде голям, по-добре е незабавно да разделите сиренето на няколко партиди и да опаковате всяка част отделно, като не забравяйте да я снабдите с етикет с дата.
Прочетете за характеристиките на съхранение на сиренето Cremette Тук.
Как да възстановите консистенцията на Cremette след размразяване - във видеото:
Заключение
Възможно е да замразите сиренето Cremette, ако планирате да го използвате за готвене, а не като независим продукт. Възможно е и замразяване на вече приготвени със сирене ястия.
