Правила и опции за това как и в какво да съхранявате морковите на балкона

Съхраняването на моркови е главоболие за много градинари, които нямат изба.

Няма да е възможно да оставите реколтата в апартамента, тъй като топлият въздух ще доведе до бързото й разваляне. В този случай на помощ идва лоджия.

За това дали е възможно и как да съхранявате моркови у дома на балкона през есента и зимата, за да не изгние, прочетете статията.

Възможно ли е през есента и зимата?

Морковите са чувствителни към температурата и влажността на въздуха. Ето защо, когато избирате балкон за съхранението му, трябва да създадете условия, при които няма да замръзне, прегрее и изсъхне.

През есента кореноплодните зеленчуци могат да се съхраняват на открит балкон. В този случай трябва да наблюдавате времето.

Ако температурата през нощта започне да пада под нулата, е необходимо да се вземат допълнителни мерки, насочени към изолиране на културата. На открития балкон пресните моркови могат да останат до замръзване.

На остъклената лоджия реколтата може да се остави да зимува, но само при условие, че температурата не пада под -3 градуса.

Условия за успешно съхранение

Основното условие за успешно съхранение на реколтата е поддържане на температурата на въздуха в диапазона от 0 до +2 градуса. Незначителни отклонения от нормата са допустими.

Не забравяйте да обърнете внимание на влажността на въздуха. Оптималната му скорост е 85-90%.

Трябва да изберете място, където пряката слънчева светлина не прониква. Морковите обичат тъмното. Ултравиолетовата светлина насърчава разрушаването на каротина в зеленчуците и води до бързото им разваляне. Зеленчуците, които лежат на слънце, стават зелени и придобиват горчив вкус.

Ако са изпълнени всички условия, реколтата ще остане годна за консумация в продължение на 9 месеца.

Приготвяне на зеленчуци

Преди да съхранявате реколтата, тя трябва да бъде правилно подготвена. Действия, които трябва да се предприемат:

1. Изкопайте зеленчуците от почвата, отрежете върховете, оставяйки малка връзка с дължина не повече от 1 см.
2. Поставете реколтата да изсъхне на чист въздух за един ден.
3. Донесете зеленчуците в апартамента, отрежете главите (с 3 мм) и отстранете опашките.
4. Отстранете повредените и болни екземпляри. Кореноплодните зеленчуци с дълбоки пукнатини не са подходящи за дългосрочно съхранение.
5. Оставете зеленчуците на хладно и тъмно място, например килер, за 10-12 дни. През това време всички болни плодове ще се проявят. Те трябва да бъдат премахнати.
6. Извършва се окончателното сортиране на реколтата. Средно големи зеленчуци, здрави, твърди, равни и гладки се изнасят на балкона.

Методи

Има няколко начина за съхраняване на реколтата на балкона. Морковите се заливат с глина, покриват се с пясък и се поставят в буркани и найлонови торбички. Всеки метод има свои собствени характеристики, които ви позволяват да удължите срока на годност на зеленчуците.

В стърготини

Стърготини от иглолистни дървета се използват за съхранение на реколтата. Те съдържат естествени етерични масла и смоли, които предотвратяват развитието на микроби.Зеленчуците могат да се съхраняват в дървени стърготини, докато се затоплят.

Процедура:

• почистете и изсушете дървената кутия, покрийте дъното й с 2 ​​см слой дървени стърготини;
• поставете морковите в един ред, като не им позволявате да се докосват един друг;
• покрийте зеленчуците с дървени стърготини, така че да не се виждат;
• поставете нов слой моркови и отново ги поръсете със стърготини.

Процедурата се повтаря до запълване на кутията. Отгоре е покрит с топъл, дишащ материал, например стар суичър.

В глина

За да приложите този метод, ще ви трябва:

• чекмеджета без празнини;
• глина;
• вода;
• домакинско фолио.

Процедура:

1. Пригответе разтвор на основата на глина и вода. Смесват се, докато масата стане хомогенна. По своята консистенция трябва да прилича на селска заквасена сметана. Ако глината е течна, тя се оставя за няколко дни, за да се сгъсти.
2. Постелете дъното на кутията с домакинско фолио.
3. Поставете морковите така, че да не се допират.
4. Изсипете глина върху зеленчуците и ги оставете да изсъхнат.
5. Върху първия слой се полага нов. Процедурата се повтаря до напълване на съда.
6. Горната част на кутията е покрита с одеяло или стари якета.

В пясък

Пясъкът е отличен материал, който ви позволява да поддържате оптимална влажност и температура във вашия контейнер за съхранение. Той действа като изолатор, отделяйки всеки зеленчук един от друг.

Процедура:

1. Изсипете пясък в дъното на кутията.
2. Поставете морковите върху него, така че кореноплодите да не се допират един до друг. Достатъчно е да поддържате интервал от 20 mm.
3. Покрийте слоя с пясък.
4. Върху него наредете нов ред моркови.

Процедурата се повтаря, докато кутията се напълни до горе. За да предотвратите размножаването на микроби в контейнера и появата на мухъл, пясъкът може да се смеси с дървесна пепел. При такива условия морковите ще издържат поне 8 месеца.

В мъха

Мосът спомага за създаването на оптимални условия за съхранение на зеленчуци. Поддържа необходимото ниво на влажност, предотвратява загубата на топлина и замръзване на кореноплодни култури. За запълване на кутията използвам мъх сфагнум.

Процедура:

• Дъното на кутията е облицовано с мъх;
• върху него се слагат моркови;
• слоевете се редуват, докато контейнерът се напълни.

За да се намали рискът от увреждане на реколтата, зеленчуците се поставят на кратко разстояние един от друг. Не се изисква допълнителна дезинфекция на материала.

В люспи от лук

Кората от лук е естествен антисептик, който предотвратява развалянето на реколтата. Съдържа етерични масла, които помагат за унищожаване на мухъл и микроби.

Процедура:

• покрийте дъното на кутията с люспи;
• върху него поставете слой моркови;
• Поръсете зеленчуците с кори и наредете нов слой.

Когато съдът се напълни, покрийте го с плътна кърпа. За съхранение на моркови се използват само сушени кори. Можете да го дезинфекцирате на слънце.

В тигани

Можете да използвате емайлирани тигани за съхранение на зеленчуци. Основното условие е липсата на чипове и ръжда върху тях. Зеленчуците могат да се съхраняват в тенджера 3-4 месеца.

Процедура:

1. Измийте и подсушете тенджерите.
2. Поставете в тях моркови на слоеве или ги подредете вертикално.
3. Покрийте зеленчуците с чиста хартиена кърпа и покрийте с капак.

Този метод е приложим, ако в къщата има саксии с подходящ размер. За разлика от кутиите, няма да можете да поставите много моркови в такива контейнери.

В найлонови торбички

За да съхранявате моркови, трябва да изберете плътни тъмни торби, които ще предотвратят достъпа на слънчева светлина.

Процедура:

• поставете моркови, почистени от пясък и мръсотия, в торби;
• завържете торбите и направете няколко малки дупки в тях, за да влезе чист въздух;
• поставете торбите на хладна лоджия, не можете да ги оставите в топла стая.

Реколтата може да издържи до 4 месеца в торби. Зеленчуците ще отделят въглероден диоксид, което ги предпазва от разваляне.

Прочетете повече за този метод на съхранение Тук.

В банки

Това е много удобен метод за съхранение, ако плодовете са малки по размер и лесно се побират в стъклени буркани.

Процедура:

1. Измийте и подсушете бурканите.
2. Поставете зеленчуците в тях. Трябва да се опитате да оставите разстояние между тях, което е пълно с дървени стърготини.
3. Затворете бурканите с метални или найлонови капачки.

Най-добрите сортове за съхранение у дома

За съхранение на балкона трябва да изберете онези сортове, които се характеризират с увеличен срок на годност. Това могат да бъдат зеленчуци от средата на сезона и късно узряване, които са устойчиви на болести и ниски температури.

Тези сортове включват:

1. Кралица на есента. Къснозреещ сорт, който се прибира 120 дни след поникването. Тези семена са отгледани от руски животновъди, като се вземат предвид суровите климатични условия, преобладаващи в страната.
2. Флакоро. Холандски сорт, който при създаване на оптимални условия ще се съхранява до затопляне.
3. Самсон. Сортът има отлична устойчивост на болести. Плодовете са гладки, едри и не са склонни към напукване. Можете да съхранявате морковите Samson на балкона до средата на пролетта.

Възможни проблеми и решения

Дори ако се спазват всички правила, морковите на балкона могат да започнат да се влошават. Възникналият проблем трябва да бъде коригиран незабавно, като се предприемат следните мерки:

1. Зеленчуците се замразяват. Ако температурата на въздуха падне под -2 градуса, контейнерът трябва да бъде изолиран с филц. По време на силни студове кутии със зеленчуци могат да бъдат внесени в апартамента. За да не им стане много горещо, можете да ги оставите до балконската врата. Веднага след като температурата се нормализира, контейнерът се връща.
2. Реколтата пониква. В този случай е необходимо повторно подрязване. Върховете могат да пробият, ако на главата е останала точка на растеж.
3. В чекмеджетата има мухъл. Загнилите плодове трябва да се отстранят, а незасегнатите екземпляри да се поръсят с дървесна пепел, смесена с пясък.
4. Морковите започнаха да увяхват. Това се дължи на ниските нива на влажност. Можете да го увеличите, като покриете чекмеджетата с дебел плат.

Полезна информация

За да запазите морковите на балкона възможно най-дълго и да не се развалят, Трябва да се вземат предвид следните съвети:

1. По-добре е да премахнете средно големи плодове за съхранение. Първо се използват големи и малки екземпляри.
2. Ако се отглеждат 2-3 различни сорта, тогава те трябва да се съхраняват отделно един от друг.
3. Не се препоръчва да се мият кореноплодни зеленчуци. Зеленчуците имат естествено покритие, което ги предпазва от бързо разваляне. Отстраняването му намалява имунитета на растението.
4. Морковите се подрязват с остър нож върху равна повърхност.Недопустимо е ръчно премахване на върховете.
5. Ако морковите са леко повредени по време на прибиране на реколтата, те не трябва да се изхвърлят. Достатъчно е да го оставите в апартамента за един ден. През това време малките дефекти ще се излекуват.
6. Зеленчуците трябва периодично да се проверяват за мухъл и гниене.

Заключение

Балконът е най-добрата алтернатива на мазето. Може да се използва за съхранение на моркови, ако се създадат подходящи условия върху него. Основният параметър е температурата на въздуха от 0 до +2 градуса.

Можете да изберете всеки контейнер за съхранение на зеленчуци:

• кутии,
• пакети,
• банки,
• саксии.

Реколтата остава свежа най-дълго в:

• стърготини,
• в глина,
• в пясък.