Изход от безнадеждна ситуация или е възможно да замразите крема сиренето?
Крема сиренето е една от универсалните храни, която се включва в голям брой ястия и често служи като удобна закуска за похапване.
Въпреки многото възможности за използване, може да остане в излишък в хладилника.
След това възниква въпросът дали можете да замразите крема сиренето, за да го използвате по-късно.
Съдържание
Препоръчва ли се замразяване?
Меко, много гъвкаво и вкусно крема сирене - Това е млечен продукт, който може да бъде замразен за бъдеща употреба.. Препоръчително е да направите това само ако продуктът вече е наличен и не трябва да се оставя да се изхвърли.
Как можете да замразите извара?
Замразяването на крема сирене е удобен начин да удължите срока му на годност до няколко месеца, но е препоръчително да му намерите приложение през първите два.
Ако опаковката не е отваряна, можете да поставите продукта директно в нея във фризера.
Сиренето от вече отворената оригинална опаковка трябва да се прехвърли в пластмасов съд с плътно прилепнал капак, като се стремите да разпределите продукта равномерно.
Ако има твърде много сирене, можете да използвате няколко отделни контейнера за съхранение.Също така е възможно да замразите сложни ястия, които съдържат тази съставка.
За да не забравите точно кога детайлът е изпратен за съхранение във фризера, Препоръчително е да прикачите етикети за дата. Какъв е срокът на годност на изварата, можете да разберете тук.
Правила за съхранение на крема сирене във фризер
Крема сиренето се приготвя сравнително лесно и не отнема много време. Готвачите се опитват да не го подготвят за бъдеща употреба, така че да няма проблем с организирането на съхранението на излишъка.
Крема сирене с основа от крема сирене Има два основни вида:
- варени с тежка (33-35%) сметана;
- приготвени с масло (82%).
Ако има много продукт, ще трябва да помислите за замразяване. Това не е най-добрият начин за запазване на крема сиренето, тъй като замразяването променя структурата и консистенцията.
След размразяване почти винаги се получава разслояване.. По-голямата част от крема става по-суха и дори може да се разпадне. Дори всичко да се разбърка добре след размразяването, кремът вече няма да приеме първоначалната си форма.
Трайността на крема сиренето или самото сирене е до 3 дни. След размразяване - един ден. Колкото по-рано се използва продуктът, толкова по-добре.
Как правилно да се размрази и да се върне към първоначалната структура?
За да може сиренето да запази максимално качествата си, е важно да го размразите правилно.
За да направите това, най-добре е да преместите контейнера в хладилника. При този метод размразяването не е бързо, но е щадящо за самия продукт.
В случай, че времето изтича и размразяването трябва да се извърши по-бързо, можете просто да оставите замразения контейнер на масата при стайна температура.
Недостатъкът на този вариант е, че създава по-суха и зърнеста текстура. крема сирене с течно отделяне. Във всеки случай текстурата ще се различава от оригиналната.
Ако се размрази неправилно, не само външният вид на продукта, но и вкусът му може да бъде засегнат.
разбийте
За да се върне кремообразната текстура, ще е необходима допълнителна обработка. Възможни са различни варианти. Най-лесно сиренето се смесва и се разбива с бъркалка.
Микровълнова печка
Използването на микровълнова фурна ви позволява да върнете кремообразната форма на размразено сирене.
Работен ред:
- След като продуктът се размрази, трябва да го прехвърлите в контейнер, който може да се използва в микровълнова печка.
- Загрейте сиренето буквално за 10 секунди.
- Извадете и разбъркайте добре.
- Повторете стъпки 2 и 3, докато резултатът стане приличен.
Използване на печката
Можете да върнете формата на продукта по друг начин - без да използвате микровълнова печка.
Работен ред:
Напълнете средна тенджера наполовина с вода.- Поставете на котлона на слаб огън.
- Прехвърлете размразеното сирене от съда в малка тенджера.
- Поставете малка тенджера в голяма, в която се загрява водата.
- Сиренето се разбърква внимателно, докато стане не само меко, но и хомогенно.
Малкият тиган не трябва да опира дъното на големия, докато се загрява.
Двоен котел
Можете да затоплите сиренето с помощта на двоен котел. При този метод е необходимо не само да се контролира степента на нагряване, но и да се разбърква продуктът по време на процеса.
Използване на размразен продукт
След като сиренето се размрази и консистенцията му се възстанови, продуктът ще изглежда подобен на пресен, но вкусът ще се промени.
Препоръчително е да го използвате не в чиста форма, а като част от ястия. Перфектен е за печене. Така че някои промени в текстурата няма да бъдат толкова забележими.
Най-популярните приложения крема сирене след размразяване:
- печен сос;
- гювеч за спагети;
- пилешки гювеч;
- бисквитки и др.
Добавянето на крема сирене към печива ще придаде мекота на готовото ястие.
Заключение
Замразяването на крема сиренето не е най-добрият вариант за съхранение. Препоръчително е да направите това само в безнадеждна ситуация. – когато е важно да се запази съществуващ продукт.
За да бъде продуктът годен за консумация след размразяване, е необходимо да се спазват стриктно правилата и да не се съхранява замразен продукт по-дълго от препоръчаното.
