Полезни съвети как правилно да съхранявате кокосовото мляко

Кокосовото мляко става все по-популярно в наши дни. Обхватът на приложението му е широк.

В кулинарията продуктът се използва за приготвяне на коктейли, десерти, смутита и супи-пюрета; в козметологията на негова основа се правят продукти за грижа за кожата и косата.

Как правилно да съхранявате тази екзотична напитка? И ако не сте използвали цялото мляко веднага, къде можете да го използвате? Ще ви кажем по-нататък как можете и не можете да съхранявате кокосово мляко.

Правила и време за съхранение

Кокосовото мляко не трябва да се бърка със сока. Много хора вярват, че млякото е течността, която се е образувала вътре в кокосовия орех, докато е узрявал. Това е неправилно, такава течност се нарича сок, тя е напълно без мазнини и се състои от 95% вода.

Можете сами да си направите кокосово мляко. Но Сега този продукт вече не е толкова екзотичен и се продава във всеки супермаркет. За да се предотврати преждевременното му влошаване, е задължително да се следи срокът на годност и да се спазват определени условия за съхранение.

Общи препоръки

Кокосовото мляко се продава в тетра опаковки или кутии.

Опаковката посочва датата на производство и срока на годност (обикновено от 24 до 36 месеца). Температурни условия за съхранение на неотворени опаковки: от +2° до +30°.

Когато купувате продукт в магазин, изберете такъв с по-кратък срок на годност. Това гарантира, че съдържа по-малко консерванти и вредни добавки. Идеалната напитка съдържа само вода и концентрирано кокосово мляко.

В хладилник след отваряне на опаковката

Ако отворите буркан и не го използвате целия наведнъж, тогава останалото съдържанието трябва да се изсипе в неметален съд и да се съхранява в хладилник. Не се препоръчва да оставяте напитка в тенекиен съд!

Препоръчително е да изсипете кокосовото мляко от Тетропак в стъклен съд и да затворите плътно капака. Срокът на годност на напитката в тази форма е не повече от три дни.

Трябва също да се има предвид, че кокосовото мляко лесно абсорбира чужди миризми. Не го съхранявайте близо до силно миришещи храни (пушени колбаси, корейски салати, риба). И не забравяйте да затворите плътно капака на контейнера с мляко. Ако сте приготвили напитката сами у дома, тогава трябва да я използвате в рамките на 1-2 дни.

Във фризера

Напразно някои домакини смятат, че замразяването не е най-успешният начин за съхранение на храна. Такава храна се нарича "мъртва", губи витамини, полезни микроелементи и вкус. Има редица продукти, за които това не се отнася по никакъв начин. И едно от тях е кокосовото мляко.

Така че, ако няма да използвате отвореното мляко през следващите дни, можете спокойно да го замразите и след това да го размразите, без да се страхувате, че напитката ще загуби вкуса си.

Основни правила за замразяване кокосово мляко:

1. Препоръчително е продуктът да се замразява в малки контейнери. Можете да използвате контейнер или пластмасов буркан, но не го пълнете догоре, тъй като млякото се разширява при замразяване.
2. Размразяването трябва да става постепенно – не оставяйте млякото веднага на стайна температура, а след като го поставите във фризера, го дръжте на рафта в хладилника за 24 часа.
3. Поставете съд с напълно размразено кокосово мляко в гореща вода за 5-10 минути, разбъркайте добре съдържанието и едва тогава изпийте или използвайте за готвене.

Кокосовото мляко не може да се замразява повторно. Замразеният продукт трябва да се използва в рамките на 3-4 месеца.

Това се прави по следния начин:

1. Изсипете напитката във форми и поставете във фризера.
2. Изчакайте, докато замръзне напълно.
3. Извадете кубчетата мляко от формичките и ги поставете в съд или найлонов плик.
4. Поставете отново във фризера.

Това е много удобен начин! Когато трябва да използвате мляко, размразявате точно толкова, колкото ви е необходимо. Подробности - в това статия.

Колко в стайни условия?

Съхранявайте неотворени контейнери с кокосово мляко на стайна температура. Но хладилните помещения (като килери, мазета, балкони), където температурата може да падне под +2 °, е най-добре да се избягват. В противен случай в напитката ще се образуват люспи.

Характеристики на употреба

Ако сте купили кокосово мляко и когато се приберете у дома, искате да го изпиете веднага, тогава Всичко, което трябва да направите, е да го разклатите добре, преди да го използвате.. Това трябва да се направи, тъй като по време на съхранение продуктът се отделя, тоест на дъното се появява вода, а на върха се събира гъста бяла маса. Това по никакъв начин не се отразява на вкуса.

Не забравяйте, че консумацията на кокосово мляко далеч не е същата като тази на кравето мляко. За възрастен са достатъчни 100 ml на всеки 3-4 дни, за деца над 3 години - не повече от 50 ml.

Какво показват получените люспи?

Случва се, когато отворите кутия кокосова напитка, можете да намерите люспи, образувани в него.

Това все още не е причина да мислим, че се е влошило. Просто е бил съхраняван или транспортиран при грешна температура (при студени условия). Купувачът има пълното право да върне такъв продукт на мястото на продажба.

Люспите не оказват влияние върху вкуса на приготвените ястия. Напълно приемливо е да се използва такова мляко за сладкарски и печива, супи и зърнени храни, коктейли и смутита. Но не се препоръчва да го добавяте към гранола или кафе, тъй като люспите ще развалят вкуса.

Възможно ли е да се увеличи времевата рамка?

Ако след отваряне на кутията млякото се съхранява в хладилник за дълго време, тогава не забравяйте да го направите Проверявайте го периодично за признаци на влошаване:

• остарял вкус, напомнящ на калай (затова не се препоръчва продуктът да се съхранява в отворена кутия от калай, тъй като кокосовото мляко започва постепенно да абсорбира миризмата на консервата);
• повърхността на млякото е покрита с розова плесен;
• продуктът е придобил сивкав цвят.

За да предотвратите развалянето на отворена напитка, по-добре е незабавно да я изсипете в малки контейнери и да я замразите. По този начин можете да удължите срока на годност до четири месеца.

Какво да правим с продукта, ако е с изтекъл срок на годност?

Не бързайте да го изхвърлите Кокосово мляко с изтекъл срок на годност:

1. Използвайте го за почистване на акнето.
2. Прилага се като маска за укрепване на отслабена коса.
3. За да придадете блясък на вашите къдрици, комбинирайте това мляко с кокосово масло в равни пропорции, добавете яйчен жълтък и нанесете получената смес върху косата си. След 30 минути изплакнете с топла вода.
4. Редовно избърсвайте кожата си с кокосово мляко, това може да й придаде еластичност и да забави процеса на стареене.
5. Ако косата ви е суха, смесете кокосово мляко с мед в съотношение 2:1 и втрийте получената смес в кожата и разпределете по цялата дължина на кичурите. Оставете за 1 час под топъл капак. Повтаряйте процедурата веднъж седмично.

Полезни съвети

Съвети за помощ при съхранение на продукта:

1. Кокосовото мляко не е евтин продукт. Ако такъв лукс не е допустим, тогава опитайте сами да си направите вкусна напитка у дома.

   Пулпът от ядки трябва внимателно да се отреже, да се натроши в блендер и да се излее с топла вода (400 ml на 1 кокос). Оставете го да вари малко, изстискайте го с марля и изсипете получената напитка в съд.

2. Кокосовото мляко не може да се нарече нискокалорично, но се усвоява от тялото по-добре и по-бързо, така че няма време да се отлага като мазнини.Освен това този продукт не съдържа холестерол. Така че за хора, които губят тегло, употребата му е напълно приемлива.
3. Поради съдържанието на мазнини в кокосовата напитка се препоръчва да се разрежда с вода. Например, за да готвите каша с него, вземете 1 част мляко и още 2 части вода.
4. Когато избирате кокосова напитка в магазина, дайте предпочитание на производители от тропически страни. Млякото на прах се произвежда в Русия и Европа.
5. Кокосовото мляко не трябва да се вари, в противен случай ще се раздели на люспи и вода.
6. Можете да замените кокосовото мляко в рецепти с краве продукт с добавка на кокосови стърготини.

Заключение

Няма нищо трудно в избора, закупуването и съхранението на кокосово мляко. Не позволявайте на екзотичния продукт да ви плаши. Ако не искате да пиете консервирана напитка, можете лесно да си направите мляко. Само не забравяйте да спазвате температурните условия, условията на съхранение и периодите.