Препоръки от опитни градинари кога и как правилно да извадите ябълките за съхранение

Богатата реколта от ябълки е радостта и гордостта на всеки градинар. Но заедно с голям брой ароматни плодове се появяват няколко проблемни въпроса.

Кога да отстраните ябълки от дърво и как да подготвите реколтата за по-нататъшно съхранение, къде е най-доброто място за премахване на плодовете за зимата?

Препоръките на опитни градинари ще ви помогнат да приберете реколтата навреме и да запазите здрави и ароматни плодове.

Как да разберете кога е време за прибиране на реколтата?

За да се запази набраната ябълка сочна и ароматна възможно най-дълго, тя трябва да бъде откъсната навреме.

Признаци, че е време да берете плодове от дървото:

• Сред падналите плодове се появиха големи с характерни признаци на зрялост (равномерен цвят, отчетлив вкус);
• пулпата е бяла или кремава на цвят;
• при натискане кората не се спуква, вдлъбнатините от пръста не се запазват;
• кафяви семена;
• зрелите плодове лесно се отделят от клона заедно с дръжката.

Съществува и химичен метод за определяне на зрелостта.

Алгоритъм на действие:

1. Йодът се разрежда с 1 грам йод в литър дестилирана вода. и калиев йодид 4 g.
2. В получения разтвор се потапя една разполовена ябълка.
3. След две минути резултатът се оценява. Ако ябълката стане синя по краищата на разреза, плодът е неузрял. Син оттенък по краищата и жълт оттенък в средата показва, че плодът е узрял. Ако върху разреза се появи само жълто петно, ябълката е презряла.

Времето за прибиране на реколтата зависи ли от сорта?

Според периода на зреене ябълките се разделят на няколко групи:

1. Летни сортове. Плодовете започват да се берат през август. По това време плодовете получават максимално количество захар, сок и витамини. Специалистите съветват летните сортове да се обработват веднага, тъй като не издържат дълго.
2. Есенни сортове. Беритбата продължава от август до септември. Есенните сортове могат да се съхраняват не повече от четири месеца (ако е по-дълго, ябълката губи плътността си и пулпата става рохкава).
3. Зимни сортове. Плодовете започват да се берат в средата на септември и завършват в средата на октомври. Това са най-удобните сортове ябълки за съхранение. Брани навреме запазват сочността и вкуса си до началото на пролетта.

Как да берем?

Има определени правила за събиране ябълки, чието спазване определя колко дълго ще се съхранява реколтата:

1. Най-доброто време за събиране на сладки плодове е сух, ясен ден. Експертите съветват да се прибира следобед, когато въздухът се затопли добре и плодовете падат в кошницата идеално сухи.
2. Преди прибиране на реколтата дървото не се полива.
3. Зрелите плодове се берат много внимателно, като се хващат с всички пръсти, като се натискат върху дръжката в мястото на закрепване към клона.
4. Първо, плодовете се събират от долните клони, плавно се придвижват до самия връх.
5. Набраните ябълки не се хвърлят, а внимателно се поставят в подготвен съд (кошница, суха кофа).

Как да се подготвим за съхранение в мазето?

Преди кошници или кутии с плодове да отидат в мазето за съхранение, е необходимо да се извършат редица подготвителни мерки:

1. Сортиране. Събраните ябълки се сортират и разделят по размер (малки, големи, средни), по сорт и по качество (взема се предвид критерият за целостта на кората и наличието на повреди). Особено големите плодове се отделят отделно (развалят се много бързо).
2. Опаковка. Експертите препоръчват да съхранявате ябълки от различни сортове отделно, в различни контейнери. Дървени кутии, предварително добре изсушени и дезинфекцирани с разтвор на калиев перманганат, са идеални за съхранение на плодове.

   Важно е да се гарантира, че при полагане на плодовете дръжките не се допират един до друг. За да направите това, слоевете плодове се поръсват със сухи стърготини от неиглолистна дървесина.

Как да съхраняваме?

Дългосрочното съхранение е възможно при следните условия:

• температура на въздуха в рамките на +2-5C;
• влажност 86-90%.

Съхранявайте ябълки в килер или мазе. Ако е възможно, кутиите с плодове се поставят далеч от контейнери със зеленчуци.

Цялата работа е в това сладките плодове отделят много етилен (газ, който ускорява процеса на зреене на кореноплодни култури).

Преди да поставите кутия с плодове в изба или мазе, помещението трябва да се почисти, стените да се дезинфекцират с разтвор на гасена вар, подът да се напръска с меден сулфат, разреден във вода (500 грама сух прах са достатъчни за 10 литра ).

Можете да научите как правилно да съхранявате ябълки в мазето през зимата и как да ги подготвите за съхранение. тук.

Съвет

Важно е да се придържате към следните препоръки:

1. Ябълките от южната страна на дървото узряват по-бързо (първо се берат).
2. Зрелите тежки плодове не трябва да се дърпат (има голяма вероятност клонът на дървото да се счупи).
3. Не трябва да разклащате ябълковото дърво, за да съберете плодове от горните клони.
4. Не трябва да се съхраняват плодове с напукана кора. Повредените, изгнили плодове незабавно се изпращат за преработка.

Заключение

Следвайки препоръките за правилно бране на ябълки, можете да се наслаждавате на сладки, сочни и здравословни плодове през цялата зима.