Отбелязваме времето или колко дълго се съхраняват варени яйца без черупки в хладилника
Срокът на годност на суровите и варените яйца се различава значително. Във втория случай периодът на съхранение се намалява значително, ако вареният продукт е обелен.
Мястото за съхранение също играе роля. Също така в някои случаи е възможно леко да се удължи срокът на годност на приготвената храна. Важно е да следвате определени препоръки.
Ще ви разкажем по-нататък колко дълго могат да се съхраняват варени яйца без черупки в хладилника.
Съдържание
Колко дълго може да се съхранява?
Тъй като черупката променя структурата си по време на готвене, патогенните микроорганизми проникват по-бързо в белтъка и жълтъка. Но дори и след готвене такава храна ще се съхранява по-дълго, ако не е белена.
Нарязаните варени яйца се съхраняват още по-кратко. Втвърдява се бързо в хладилник. Препоръчва се да се използва през първия ден.
Ако е рохко сварен и обелен, впоследствие ще бъде годен за храна само за максимум 12 часа. И това при условие, че е било на хладно място през целия период.
Какво да пазя?
Препоръчително е да поставите сварени яйца без черупки върху хартиени клетки и да ги покриете плътно с капак.Храната може да се съхранява и в пластмасови съдове.
По-добре е да поставите всичко в отделения и да покриете с капак. и поставете в хладилник далече от други продукти. Така белтъците и жълтъците няма да поемат чужди миризми.
Такава храна не трябва да се съхранява в найлонов плик. Той ускорява влошаването му.
Как да удължим срока на годност на продукта?
Вече сварените яйца могат да издържат малко повече в хладилника, ако намалите температурата вътре с няколко градуса. Освен това продуктът се съхранява по-дълго, ако се държи на тъмно.
Почистените белтъци и жълтъци остават по-дълго в основното отделение хладилник. Ако ги съхранявате в отделението на вратата, срокът на годност ще се съкрати, защото създава неравномерна температура.
Варените яйца могат да издържат до една година, ако се съхраняват във фризер. Препоръчително е там да поставите само жълтъци. Ниските температури не променят вкуса им. По-добре е да не слагате белтъците във фризера, тъй като след размразяване губят вкуса си.
Леко удължете срока на годност на храната Ще ви помогне пластмасов контейнер с плътно затворен капак.
Признаци, по които можете да разберете, че жълтъкът и белтъкът са започнали да се влошават
Развалянето на даден продукт може лесно да се разпознае по два характерни признака. Първият е специфична миризма. Развалените белтъци и жълтъци миришат много неприятно. Това е миризмата на сероводород. Достатъчно е да ги проверите за свежест, като ги помиришете леко.
Началото на гниенето се показва от потъмняването на протеина. Ако е с високо качество, има равномерен бял цвят. Същото важи и за жълтъка. При високо качество и правилно съхранение има жълт цвят без никакво потъмняване.
Съвет
За да се удължи срока на годност на продукта и да се избегнат възможни хранителни отравяния Препоръчително е да се придържате към следните правила:
съхранявайте храната само в хладилник без достъп на светлина;- използвайте само пластмасови или хартиени контейнери за съхранение, които трябва да бъдат покрити с капак;
- поставете храната отделно от другите продукти, които се съхраняват в хладилника;
- Не съхранявайте варено яйце в отделението на вратата на хладилника;
- задайте температура не по-висока от +4 0C;
- Преди да поставите обеления продукт в хладилника, избършете го със суха кърпа, тъй като патогенните микроорганизми се размножават по-бързо във влажна среда;
- след готвене не забравяйте да охладите белтъка и жълтъка в ледена вода;
- Използвайте само пресни яйца за по-нататъшно съхранение.
Сготвената храна може да бъде увита във фолио. Това ще удължи срока на годност с няколко часа.
Заключение
Съхранението на варени белени яйца в хладилник зависи от редица фактори. Средно те могат да останат там, без да се развалят няколко дни.
Важно е храната да се съхранява в най-отдалеченото отделение на хладилния модул. при стабилна температура не по-висока от +4 0C, без достъп на светлина и в плътно затворени пластмасови или хартиени контейнери.
