Да попитаме производителя: какъв е срокът на годност на изварата Простоквашино?
Днес гамата от извара от известни марки изненадва и затруднява избора едновременно. Марката Prostokvashino отдавна е спечелила своята ниша на пазара.
Продуктите на добре позната компания са търсени и имат добри отзиви от клиенти.
Важно е да разберете какви срокове на годност и съхранение определя производителят на извара Prostokvashino за своите продукти.
Съдържание
Колко дълго се съхранява?
Срокът на годност е периодът от време, през който продуктът може да се консумира. Този период се определя от две дати: кога е произведен продуктът и кога трябва да се използва. На опаковката датите са посочени във формат - ден, месец, година, часове, минути.
Изварата е нетраен продукт и няколко фактора влияят върху нейната трайност.
Между тях:
- качество на суровините;
- оборудване за преработка на мляко;
- технологии за обработка;
- пакет;
- влажност на въздуха;
- съдържание на мазнини в готовия продукт.
Гамата от продукти и основните им характеристики са в таблицата:
| Име | Съдържание на мазнини | Пакет | Най-доброто преди среща |
| Традиционен | 2%, 9% | пергамент, пластмасов контейнер | 14 дни |
| Ронлив | 5%, 9% | фолио вакуум | 35 дни |
| Мек | 0,1%, 5% | пластмасови вани | 40 дни |
Период на съхранение
Срокът на годност е периодът, през който продуктът запазва всичките си полезни свойства, посочени в нормативната или техническата документация.
Този параметър също е посочен на контейнера под формата на надписи:
- Срок на годност до дата.
- Срок на годност дни, месеци, години.
Срокът на съхранение е определен за тези хранителни продукти, които нямат срок на годност.
Тези две понятия са пряко свързани. Годността на продукта за употреба за целия период, определен от производителя, е възможна само при спазване на условията за съхранение.
В неотворена опаковка
Преди отваряне на опаковката изварата се съхранява при температура от 2 до 4 градуса за срока на годност, установен от производителя. Продуктът може да се съхранява на стайна температура в продължение на няколко часа, но винаги трябва да се съсредоточите върху по-кратък период от време.
След отваряне
Производителят на извара Prostokvashino посочва на традиционните опаковки в прозрачни пластмасови контейнери, че продуктът трябва да се съхранява при температура от 2 до 4 градуса преди и след отваряне на опаковката.
За други видове стоки няма информация за съхранение след отваряне на опаковката. Може да се предположи, че напредналите технологии позволяват да се запази прясното извара през целия срок на годност, дори и в отворен контейнер.
Общи правила
Съгласно GOST 31453-2013 срокът на годност на продукта от края на технологичния процес се определя от производителя, като се вземат предвид изискванията на нормативните правни актове в областта на безопасността на храните.
Можете да съхранявате извара по различни начини. Между тях:
- помещения (стая, изба, килер, балкон, веранда);
- хладилник;
- фризер.
Температурата на съхранение според GOST трябва да бъде от 2 до 4 градуса. Минималният срок на съхранение е от 3 до 6 дни. На първо място, това са домашни, фермерски сортове.
Индустриалните видове са в състояние да поддържат свежест по-дълго. Изварата може да се съхранява във фризер дори до 6 месеца. Трябва обаче да се замразява прясно и да се размразява само веднъж.
Естествените консерванти ще помогнат за малко удължаване на свежестта:
- захар,
- сол,
- лимонена киселина.
Заключение
Марката Prostokvashino се утвърди твърдо на пазара на млечни продукти. Изварата се отличава с висококачествени суровини, липса на консерванти и идеална консистенция.
Използването на съвременни методи на обработка в комбинация с най-новото оборудване и технологично модерна опаковка позволява на производителя да постигне дълъг срок на годност на продукта.
