Съвети от опитни домакини колко дълго можете да съхранявате пържено пиле в хладилника
Пърженото пиле е вкусно и бързо за приготвяне ястие. Някои от феновете му обичат да приготвят този продукт за бъдеща употреба в големи количества.
Но този подход не винаги е оправдан. В крайна сметка пърженото пиле има специфичен срок на годност.
И ако не ги спазвате, можете да получите неприятни последици за здравето вместо вкусен обяд или вечеря.
Има няколко начина за съхранение на пържени птици. И всеки от тях има определени тънкости и нюанси. В тази статия ще ви кажем колко дълго можете да съхранявате пържено пиле в хладилника.
Съдържание
Срокове на годност на продукта
Пърженото пиле може да се съхранява при стайна температура и на рафта в хладилника. Всеки от тези методи за съхранение има определени условия.
В хладилник
Необходимо е правилно да съхранявате пърженото пиле в хладилника, само ако това условие е изпълнено, ястието ще запази вкуса си.
Преди да поставите продукта на рафта на хладилника, Полезно е да се вземат предвид някои препоръки:
Готовите пържени домашни птици трябва да се охладят напълно, преди да се съхраняват в хладилника. Това се прави най-добре при стайна температура.Ако изпратите месото да се охлади, докато е горещо, може да пострада не само техниката, но и вкусът на ястието.- Пърженото месо трябва да бъде предварително опаковано. Това ще предотврати всякакъв контакт на месото с въздуха.
По-добре е да поставите съдовете, в които е поставено пилешкото месо, на долния рафт, по-близо до задната стена.Продуктът не трябва да се поставя в страничните отделения. Тук възникват чести температурни колебания при затваряне и отваряне на вратата на уреда.
В хладилник пърженото пиле запазва вкуса и свежестта си 2-3 дни при температура 4 °C. Времето за съхранение се намалява, ако температурата се повиши до 7 °C.
На стайна температура
Пърженото пиле трябва да се съхранява внимателно при стайна температура. Особено ако термометърът достигне над 18 °C, пърженото месо ще започне да се разваля много бързо. Ето защо е най-добре да ядете това ястие веднага.
В краен случай можете да увиете продукта в хранително фолио.. В този случай пилето може да се съхранява при температура не по-висока от 23 °C за не повече от 24 часа.
Как да удължите срока на съхранение?
За да удължите срока на годност на пърженото пиле, можете да го замразите. Преди това месото трябва да се раздели на порции и да се постави в херметически затворени контейнери или торбички за фризер. Алтернатива е да увиете храната в алуминиево фолио.
След като извадите печеното месо от фризера, е важно да го размразите правилно. Само ако това условие е изпълнено, ястието ще запази вкуса и външния си вид.
Правилното размразяване трябва да се извърши, както следва:
- извадете съда от фризера и го поставете на долния рафт на хладилника за няколко часа;
- Освен това трябва да поставите специална тава под продукта, в която водата ще се оттича по време на размразяване;
- След това месото трябва да се постави на масата и да се остави да се размрази при стайна температура.
Можете да използвате микровълнова фурна, за да размразите замразено пържено пиле. Но в същото време е необходимо да се спазват всички правила за предварително размразяване. Ако претоплите продукта веднага след замразяване, това няма да е от полза нито за микровълновата печка, нито за вкуса на продукта.
Можете да поставите пържените птици във фризера 2 часа след готвене. Готов продукт, престоял извън фризера повече от 4 часа, не може да се замразява повторно.
Как да изберем контейнер?
Преди да поставите пилето в хладилника или фризера, можете да го увиете в хранително фолио или да използвате пластмасови контейнери за храна. Последният трябва да бъде плътно затворен с капак.
Можете да използвате и вакуумни торбички. По този начин продуктът няма да се насити с чужди аромати и ще запази свежестта си по-дълго.
Пиле на грил
Готовото пиле на грил е силно нетраен продукт. Ето защо по-добре да го изядете веднага. Вкусът и външният вид на ястието се запазват по-дълго, ако пилето е било прясно преди момента на продажба.
Ако продуктът не може да седне веднага, по-добре е да го изпратите на рафта на хладилника. Температурата тук не трябва да надвишава 6 °C, в противен случай месото ще се развали по-бързо. Силен спад на температурата също не е добре дошъл - това ще повлияе на вкуса на ястието. Затова пилето на грил не трябва да се съхранява във фризер. Въпреки че престоят в него ще увеличи срока на годност на продукта.
Максималният срок на годност на пилето на грил в хладилник е два дни.Ако продуктът първоначално е бил на витрината на магазина дълго време, срокът му на годност се намалява. Ето защо трябва внимателно да следите състоянието на пилешкото месо, съхранявано в хладилника.
Готовото пиле на грил не трябва да се оставя в топло помещение.. Особено не се препоръчва да го поставяте на слънце. При такива условия ястието ще се развали след няколко часа.
Признаци на развалено месо
Пърженото пиле е нетраен продукт. Ето защо е важно да се спазват всички условия за съхранение.
Разберете, че пилето се е развалило възможно по следните критерии:
- месото придобива сивкав оттенък;
- продуктът започва да се придържа към пръстите ви и става лигав на допир;
- готовият продукт излъчва неприятна кисела миризма;
- вкусът на развален продукт също е кисел.
Не се опитвайте да съживите развалено пържено пиле. Не можете да ядете такъв продукт - това може да причини тежко хранително отравяне. Разваленото месо трябва да се изхвърли. Също така трябва допълнително да дезинфекцирате и проветрите мястото, където е съхраняван съдът.
Полезни съвети
За да запазите пърженото пиле на рафтовете на хладилника по-дълго и да ви зарадва с вкуса си, Има няколко полезни съвета, които трябва да имате предвид:
- По време на процеса на готвене продуктът трябва да бъде добре изпържен. Вътре не трябва да остават кръвни съсиреци или сурови части от месо.
- Готовото ястие трябва да се нареже на порции и да се постави в специални торби или контейнери. Едва след това парчетата месо могат да бъдат изпратени в хладилника или фризера.
- Ако пърженото пиле е било приготвено с други храни, зеленчуци или сос, трябва също да имате предвид срока на годност на тези храни.Чрез добавяне на майонеза, маринати и ферментирали млечни продукти времето за готвене на пърженото пилешко месо се намалява.
- Многокомпонентните ястия, приготвени от пържено пилешко филе, се консумират най-добре веднага. Този продукт може да се съхранява в хладилник за не повече от 24 часа.
Заключение
Пърженото пиле не е стабилна храна. Затова е по-добре да го изядете възможно най-скоро. Същата препоръка важи и за готовото пиле на грил. Продукт, който не е напълно изяден, може да се съхранява в хладилник за не повече от 1-2 дни.
По време на съхранение е важно да се следи състоянието на месото. и незабавно изхвърлете при първите признаци на повреда. Неспазването на правилата за съхранение на пържени храни може да доведе до тежко хранително отравяне.
