Кулинарни трикове: как бързо да размразите пилешкото филе?

Пилето е популярен месен продукт, който се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия.

Домакините често купуват месо за бъдеща употреба, за да могат винаги да го имат под ръка. За дългосрочно съхранение се използва замразяване.

Ако планирате да приготвите ястие, пилешкото филе трябва първо да се размрази по един от многото методи.

Ще ви кажем как бързо да размразите пилешкото филе в тази статия.

Методи за бързо размразяване

Има няколко начина за размразяване на пилешко филе. Най-простият вариант е естественото размразяване. Но с този метод ще трябва да изчакате няколко часа за пълно размразяване. В случаите, когато времето е от решаващо значение, са подходящи методите за бързо размразяване.

Във вода

За да размразите пилешкото месо във вода, ще имаш нужда:

• плътна найлонова торбичка, която напълно пасва на филето (най-добрият вариант е с цип);
• голяма купа;
• топла вода.

Процедура:

1. Поставете замразените парчета в торбичка и завържете здраво краищата или използвайте цип.
2. Налейте топла вода в купа.
3. Поставете месото в торбата във водата.
4. Оставете за 1 до 3 часа (продължителността на обработка зависи от размера на парчето).

Алтернатива е да напълните купа, тиган или дори мивката с него и да поставите филетата в торбата там.За да може размразяването да протече равномерно, препоръчително е да получите много вода - парчето месо трябва да е напълно потопено.

Това видео ще ви покаже как да размразите пиле във вода:

В микровълновата

Използването на микровълнова печка ще размрази продукта достатъчно бързо. Процедура:

1. Поставете филето в подходящ за микровълнова фурна съд.
2. Поставете микровълновата на режим Размразяване.
3. Задайте времето за обработка на 3-5 минути.
4. Обърнете парчето от другата страна.
5. Отново изберете време от 3-5 минути.
6. Продължете до пълното размразяване на продукта.

Ако микровълновата фурна няма режим „Размразяване“, трябва да изберете възможно най-ниската мощност.

Това видео ще ви покаже как да размразите пиле в микровълнова фурна:

На водна баня

Водната баня е един от възможните и в същото време нежни начини за размразяване на филета. Целта на метода е месото да се задуши, така че да се разтопи.

За да изпълните задачата, ще ви трябва:

• голяма тенджера;
• малка тенджера;
• топла вода.

Процедура:

1. Налейте гореща вода в голяма тенджера, като я напълните около ?.
2. Поставете на котлона, като включите котлона.
3. Поставете вътре по-малка тава.
4. Поставете филето в малка тенджера.

Във фурната

За размразяване във фурната филето трябва да се освободи от целофана. Фурната се загрява на ниска температура (до 160-180? C). След това отоплението се изключва. Замразеното месо в съд се поставя върху решетка. Вратата се държи затворена.

В бавна готварска печка

За размразяване с помощта на мултикукър трябва да се придържате към следните правила:

• извадете месото от полиетилена;
• налейте малко вода в колбата;
• поставете филето върху пластмасовата стойка, която се доставя с устройството и е предназначена за готвене на пара;
• задайте режим „Готвене на пара“;
• Докато се затопля, трябва да обърнете филетата, така че размразяването да стане равномерно.

Кой начин е по-добър?

При избора на метод за размразяване на пилешко месо е препоръчително да се даде предпочитание на нежни методи, които позволяват максимално запазване на хранителните вещества в продукта.

Ако нямате време да чакате и месото трябва спешно да се размрази, подходящи са експресните методи за обработка, които дават бързи резултати.

Какво месо не трябва да се размразява?

Ако се съхранява дълго време или неправилно, пилешкото филе може да се развали дори във фризера. В тази връзка трябва да се помни, че Не трябва да размразявате птиче месо в следните случаи:

• много дълго съхранение във фризера, повече от година;
• петна по повърхността на филето - това може да означава нарушение на правилата за съхранение и началото на разваляне;
• хетерогенно значително замръзване на лед - показва повторно замразяване или неправилно замразяване;
• неприятна миризма, мухъл, нехарактерен цвят - месото определено е развалено.

6 препоръки

Размразяването на пилешко филе ще бъде най-добрият начин, ако се придържате към следните експертни съвети:

1. Не се опитвайте да ускорите размразяването, като използвате твърде високи температури. Качеството на месото и вкусът му ще бъдат намалени, а самото размразяване ще бъде неравномерно.
2. За да осигурите равномерно размразяване, е препоръчително да обръщате месото по време на процеса.
3. Голямо замразено парче ще се размрази по-бавно от няколко отделни филета. За по-бързо размразяване е по-добре да опаковате месото на малки части предварително, преди да го поставите във фризера.
4. Вече размразеното месо не трябва да се замразява повторно, тъй като това ще намали вкуса му и ще загуби полезни вещества.
5. Когато поставяте месото във фризера, препоръчително е да отбележите датата на замразяване върху опаковката. Това ще избегне забавянето.
6. Ако филето се размразява на открито или в хладилника, тогава месото трябва първо да се постави в дълбок съд. Това е така, защото по време на размразяването ще се отдели вода и трябва да има място, където може да се натрупа.

Заключение

Замразените пилешки филета могат да бъдат размразени по различни начини, включително с помощта на домакински кухненски уреди. Но дори и при липсата му, месото може да се подготви доста лесно за готвене.