Как да съхранявате правилно млякото на прах и колко дълго?

Сухото мляко е продукт, който може да се използва вместо прясно бутилирано мляко.

Такъв продукт може да се съхранява дълго време, без да губи вкуса си. Но за това млякото трябва да се съхранява правилно.

Ще ви разкажем по-нататък как правилно и при какви условия да съхранявате мляко на прах у дома.

Какво представлява прахообразният продукт?

Сухото мляко се произвежда в широка гама от различни производители. В основата си продуктът е концентрат, който се получава от обикновена пастьоризирана напитка.

Тази форма на мляко има много предимства:

• дълъг срок на годност;
• лекота на транспортиране;
• компактна опаковка;
• запазване на всички полезни вещества в състава;
• възможност да имате винаги под ръка.

Процесът на промишлено производство на мляко на прах включва няколко етапа:

1. Нормализация, при която съдържанието на мазнини се довежда до необходимото ниво.
2. Пастьоризация - нагряване и последващо охлаждане.
3. Варене/сгъстяване.
4. Хомогенизиране – получаване на хомогенно по състав вещество.
5. Изсушаване с помощта на специален апарат, което води до появата на прах.

Млякото на прах може да се използва в диетата не само на възрастни, но и на деца.

Видеото ще ви покаже как се произвежда млякото на прах:

Правила и условия за съхранение у дома

Висококачествено мляко на прах трябва да има еднаква консистенция и да се разтвори напълно във вода. Образуването на утайка може да означава лошо качество на суровините. Също така, съответствието със стандартите се показва чрез равномерен цвят и липса на нехарактерен вкус и мирис.

Ако опаковката е отворена, тогава за по-добро съхранение се препоръчва прахът да се изсипе в контейнер с плътно затварящи се капаци с гумени уплътнения. Това ще предотврати навлизането на влага и чужди миризми вътре.

При отваряне на опаковката срокът на годност се намалява. При стайна температура – ​​до един месец. Прахът, разреден във вода, може да се съхранява в хладилник за не повече от три дни.

В херметически затворен стъклен съд сухото мляко може да се съхранява до 8 месеца. И също толкова време може да се съхранява във вакуумна опаковка в хладилник. Но ако продуктът е с ниско съдържание на мазнини, тогава срокът му на годност ще бъде по-дълъг - до една година, при условие че се съхранява на хладно място с влажност не повече от 85%. Производителите посочват срока на годност на продукта върху опаковката.

Това видео ще ви разкаже за съхранението на мляко на прах:

Как да увеличим срока на годност?

Съхранението при препоръчани от производителя условия е задължително изискване. За да предотвратите развалянето на сухия млечен продукт, е важно да спазвате стандартите за влажност и температура, посочени на опаковката. Също насърчава дългосрочното съхранение в плътно затворен контейнер.

Никакви техники няма да помогнат за удължаване на срока на годност на продукта по-дълго от препоръчаното от производителя.

Какво да правим с изтекли?

Млякото с горчив вкус може да бъде развалено поради неправилно съхранение или с изтекъл срок на годност. Продукт, чийто срок на годност е изтекъл, не може да се използва като храна под никаква форма. Трябва да се изхвърли.

Препоръки

При използване на мляко на прах трябва да следвате тези съвети:

1. Продуктът не трябва да се съхранява на пряка слънчева светлина, независимо от избрания контейнер.
2. Когато купувате продукт, трябва да проверите срока на годност.
3. Условията/продължителността на съхранение на продукти от различни производители може да се различават, така че не забравяйте да прочетете тази информация върху опаковката.
4. Млякото на прах не трябва да съдържа консерванти, овкусители и съставки от растителен произход.
5. Консистенцията на праха трябва да бъде ронлива, без бучки или разнородни включвания.
6. Опаковката на закупеното мляко не трябва да е повредена.
7. Опаковката на сухото мляко трябва да съдържа информация за състав, производител, енергийна стойност, срок на годност и др. Ако купувачът не е напълно информиран, такъв продукт не трябва да се купува.

Прахът не може да бъде много евтин, тъй като според технологията на производство от 1 литър пълномаслено мляко се получават не повече от 125 грама сух концентрат.

Заключение

Млякото на прах е универсален продукт, който се използва активно в хранително-вкусовата промишленост и у дома. Обхватът на употребата му е много широк – от приготвяне на напитки до производство на сладолед, кремове и други сладкарски изделия.

Ако условията за съхранение са спазени, млякото на прах е удобно да имате в кухнята - то може да помогне на домакинята в най-непредвидени ситуации.