Полезни съвети как да съхранявате обеления чесън в хладилника

Проблемът със съхранението на пресни зеленчуци в хладилника не губи своята актуалност.

Особено трудно е да ги консервирате, ако вече са почистени. И скилидките чесън не са изключение в това отношение.

Възможно ли е и как да съхранявате обелен чесън в хладилника?

Възможно ли е да се задържи?

Правилно организираното съхранение на зеленчуците им позволява да се използват дълго време. Има ситуации, когато филийките вече са обелени по някаква причина. В този случай трябва да се опитате да ги запазите.

Съхраняването в хладилник помага да се охлади зеленчукът. Също така е важно да се осигури циркулация на въздуха. За да направите това, трябва да вземете решение за контейнера. Най-добрият избор е хартиена торба.

Ако имате избор, по-добре е да не белите главите чесън, а да оставите защитната кора отгоре.

Срок на годност

Колко дълго може да се съхранява чесънът в хладилник зависи от няколко фактора. Между тях:

• състояние на зеленчука;
• разнообразие (пролет/зима);
• температура на въздуха;
• избор на контейнери;
• близост до други продукти.

В хладилника е по-добре да съхранявате пресен чесън в отделението за зеленчуци в хартиена торбичка. В тази форма може да лежи няколко седмици. През това време зъбите трябва периодично да се проверяват, като се отстраняват повредените. Ако сортът е пролетен, срокът му на годност ще бъде по-дълъг от този на зимния.

Ако са използвани допълнителни мерки за удължаване на срока на годност (използване на растително масло, оцет и т.н.), тогава контейнерът с детайла може да се постави на рафт. В същото време срокът на годност се увеличава.

Особености

Има няколко начина да съхранявате дори обеления чесън в хладилника. Ако има много резени, тогава е възможно да се приложат няколко вида обработка наведнъж.

Сред тях са популярни следните подходи:

• свеж;
• замразени;
• под формата на заготовка.

Свежо

Почистените филийки се съхраняват в хладилник при температура, подходяща за съхранение на зеленчука. За да се предотврати натрупването на конденз в контейнера и увеличаването на влажността, трябва да се осигури приток на чист въздух. Хартиените торби и керамичните контейнери предоставят тази възможност. Пластмасовите опаковки не са препоръчителни.

Важно е да проверите дали главите и скилидките чесън са сухи. Зеленчуците не трябва да се мият преди съхранение. Ако вече са измити, трябва да се подсушат.

Периодичната проверка на лобулите ви позволява своевременно да идентифицирате повредените и своевременно да ги отстраните.

В замразени

Обеленият чесън може да се постави не само в хладилника, но и във фризера. Замразяването позволява да се запази реколтата за цяла година.

Характеристики на прилагането на този подход за приготвяне на зеленчуци:

1. Резените трябва да се измият и подсушат.
2. Индивидуалните порции трябва да бъдат замразени.
3. Възможно е да замразите както отделни филийки, така и нарязани зеленчуци на каша.
4. Замразеният чесън губи консистенцията си след размразяване и може да се използва за приготвяне на ограничен брой ястия.
5. Ако в бъдеще детайлът трябва да се използва под формата на паста, тогава може да се направи предварително, преди да се постави във фризера.

Видеото ще ви покаже как да съхранявате смлян замразен чесън:

Заготовки

Един прост начин за консервиране на чесън е добавете слънчогледово масло в контейнер с резеникак да го направите правилно - във видеото:

Как да приготвите ароматна паста от чесън за съхранение в хладилник - на видео:

Допълнителни методи

Ако няма достатъчно място в хладилника или искате да разнообразите броя на заготовките с чесън през зимата, можете да използвате други методи.

Сред популярните рецепти:

• съхранение в буркан, поръсване на слоеве от филийки с брашно или сол;
• сушене и допълнително смилане;
• съхранение във вино или оцет;
• консервиране.

Как да приготвите пикантен маринован чесън - на видео:

Препоръки

Помогнете да запазите обеления чесън в хладилника Следните препоръки ще помогнат:

1. Зимните и пролетните сортове не трябва да се съхраняват в един и същи съд.
2. Зимните сортове се използват най-добре първо, оставяйки пролетните за по-късно.
3. Без приток на чист въздух чесънът може да изгние, така че не трябва да го оставяте напълно затворен, когато съхранявате пресни скилидки.
4. Ако не премахнете развалените зеленчуци от мястото за съхранение навреме, можете да загубите цялата реколта.
5. Срокът на годност на белените зеленчуци е намален в сравнение със съхранението на необелени зеленчуци.

Заключение

Обеленият чесън може да се съхранява в хладилник, ако има подходящи условия за това.При правилна организация такава подготовка може да продължи няколко седмици. Но ако трябва да увеличите срока на годност на зеленчука, трябва да дадете предпочитание на други възможности за съхранение през зимата.