Възможно ли е да съхранявате маслото във фризера и колко време?
Маслото има относително кратък срок на годност.
Ако трябва да се удължи значително, замразяването ще дойде на помощ. Това е практичен метод за съхранение, но изисква спазване на редица правила.
В тази статия ще ви кажем как да съхранявате маслото във фризера правилно и колко дълго.
Съдържание
Струва ли си да се замрази?
Маслото съдържа висок процент мазнини в състава си. Това позволява на продукта да издържа добре на замръзване.
След размразяване може да се използва както за сандвичи, така и за приготвяне на сложни ястия.
Срок на годност във фризер
Една опаковка масло, закупена от магазина, може да остане във фризера 4 месеца. В този случай температурата на въздуха трябва да се поддържа стабилна и да бъде в района от -14 до -18 ° C. При много малки опаковки от 10-50 грама времето за съхранение е по-кратко, само 2 месеца.
Ако температурата на фризера е по-висока, маслото няма да остане толкова дълго в него. Трябва да се използва в рамките на 75 дни. Ако е възможно, най-добре е да използвате бързо замразяване.
Точният момент на задържане на инвентара зависи от редица фактори:
- свежест на продукта;
- вид на опаковката;
- състав и др.
За да се осигури максимален срок на годност, се препоръчва да се поставят само пресни продукти във фризера.
Условия
Подобно на други продукти, които се изпращат във фризера за дългосрочно съхранение, маслото изисква спазване на редица условия.
Основните точки включват следното:
- Поддържане на стабилна температура във фризера.
- Без контакт с други продукти - месо, риба и др.
- Премахване на възможността за междинно размразяване.
Твърде малките парчета (до 50 грама) се съхраняват по-лошо от големите. Въз основа на това не се препоръчва предварително нарязване на голям обем масло твърде ситно, за да не се съкрати времето за съхранение.
Подготовка
Когато планирате съдържанието на масло във фризера, трябва да се уверите, че няма близък контакт с други продукти.
Това е необходимо, за да когато трябва да размразите продукта, не е нужно да изваждате цялото голямо парче от фризера.
Пакет
За да бъде продуктът максимално защитен, докато е във фризера за дълго време, той трябва да бъде надеждно опакован. Възможни са няколко варианта. Парче, което е в оригиналната си опаковка, може да бъде замразено в нея.
Освен това се препоръчва да увиете горната част на опаковката:
- фолио,
- пергамент,
- плътна торба или контейнер за храна.
Това ще позволи съдържанието на опаковката да бъде добре изолирано от външни влияния – контакт с въздух, други продукти и др.
Ако по някаква причина е избран пергамент и не е осигурена допълнителна опаковка в торба или фолио, срокът на годност на маслото във фризера се намалява до 1 месец. При замразяване на няколко парчета, всяко от тях трябва да бъде опаковано отделно.
Как да размразите правилно?
Маслото е много чувствително към условията на размразяване.
Най-добрият вариант е да прехвърлите опаковката от фризера на рафта на хладилника и оставете там до пълното размразяване.
Удобно е да извадите пакет вечер, за да можете да приготвите сандвичи сутрин.
Няма смисъл да се опитвате да ускорите размразяването по различни радикални начини.. Този продукт не понася високи температури и веднага започва да губи своята форма и консистенция.
Ако маслото е изложено на високи температури, то също може да загуби своя аромат и вкусът ще се влоши. Веднъж размразено, маслото вече не може да се съхранява дълго време и е препоръчително да се използва първо.
Заключение
При съхранение на масло се допуска само еднократно замразяване. Това ви позволява значително да увеличите срока на годност.
Този метод на съхранение се влияе значително от условията във фризера, първоначалното състояние и качество на продукта, както и надеждността на опаковката. При спазване на всички правила, масло може да лежи няколко месеца, без да губи уникалните си качества, вкус и аромат.
