Колко време може да се съхранява зехтинът и как трябва да се съхранява след отваряне?
Зехтинът може да бъде закупен в магазините в запечатани контейнери.
В тази форма той се съхранява доста дълго време - за цялото време, посочено от производителя.
След като печата се счупи, срокът на годност на продукта значително намалява.
Ще ви разкажем в тази статия как да съхранявате зехтина след отваряне на опаковката.
Съдържание
Срокове
В зависимост от спазването на правилата за местоположение и вида на опаковката зависи продължителността на съхранение на маслото. При стандартни благоприятни условия – това са 2 месеца.
През това време продуктът запазва максимум полезни вещества, консистенцията, вкусът и ароматът не се променят.
Правила за съхранение
За да сте сигурни, че зехтинът не изчезва и не губи своите полезни свойства преди време, той трябва да се съхранява правилно.
Сред основните изисквания за съдържанието на продукта:
защита от слънчева светлина;- непрозрачни контейнери;
- наличие на надежден капак;
- използване на контейнери, направени от материал, инертен към съдържанието, като контейнери;
- Не трябва да използвате пластмаса за съхранение, по-добре е да изберете контейнер от тъмно стъкло;
- престой при температура от +15°C до +25°C;
- влажност на въздуха – до 90%.
Ако зехтинът се излива в друг съд за по-лесно използване, тогава съдът трябва не само да е чист, но и сух.
Къде е най-добре да държите отворена бутилка?
Мястото за съхранение на запасите се избира, като се вземат предвид изискванията на правилата за съхранение. Най-добрият вариант е кухненски шкаф с врата.. Той ще предпази продукта от светлина и възможни температурни промени.
Също така не го поставяйте близо до печка или отоплителни уреди.
Признаци на увреждане
Ако се съхранява неправилно, доставката на слънчогледово масло може да се влоши. Това може да се дължи на съхранение на светло, на твърде висока температура на въздуха, в съд с хлабав капак и др.
Следните признаци могат да показват повреда:
- Промяна на цвета.
- Промяна в консистенцията.
- Появата на необичайна миризма.
- Горчив вкус.
- Появата на чужди включвания в течността.
Развалено масло не може да се използва за храна под никаква форма.
Да използвам ли повредената?
Маслото, което показва признаци на разваляне, може да представлява опасност за здравето. Такъв продукт не трябва дори да се включва в ястия, които се обработват на печката..
Алтернативен начин на употреба е като козметичен продукт за външна употреба. Маслото може да стане основа на маска за лице или да се използва за масаж.
Също Продуктът може да се изсипе във формички за лед и да се замрази за да го използвате за третиране на лица със суха и/или състарена кожа.
Ако маслото е изтекло, но не са настъпили очевидни промени в него, такъв продукт може да се използва за пържене.
4 правила за избор на качествен продукт
За да може продуктът да зарадва с приятен вкус и аромат и да бъде здравословен, е необходимо да се подходи отговорно към въпроса за избора.
Трябва да обърнете внимание на следните точки:
- Дата на производство. Трябва да се посочи на опаковката. Препоръчително е да изберете продукт, който не изтича скоро.
- Пакет. По-добре е да купувате зехтин в стъклени бутилки или кутии. Пластмасата не се препоръчва.
- Капак. Когато избирате контейнер, трябва внимателно да проверите капака. Най-добрият вариант е на винт, а не на тапа.
- Най-здравословно е студено пресованото масло. Препоръчително е да го купувате за дресинг на салата и да го използвате без термична обработка.
Заключение
Зехтинът е уникален ценен продукт, който е подходящ за диетично меню. За да запазите всичките му полезни свойства, е много важно да организирате правилно съхранение както преди, така и след отваряне на контейнера.
