Не е най-добрият вариант или може ли зехтинът да се съхранява в хладилник

Зехтинът е ценен и здравословен диетичен продукт.

За да се запазят всичките му уникални свойства, е необходимо да се организира правилното съдържание, като се вземат предвид основните изисквания.

Ще ви кажем в статията дали зехтинът може да се съхранява в хладилник или не.

Необходимо ли е продуктът да се съхранява в хладилник, защо не?

Оптималните условия за съхранение на зехтин са температури от +13°C до +18-25°C. При стайни условия продуктът не променя консистенцията си, и може да престои в затворен съд през цялото време посочено на опаковката.

След началото на употребата му срокът на годност се намалява, но препоръчителните условия за поддръжка остават същите. Това ви позволява да съхранявате запаси просто в кухненския шкаф.

След като остане на хладно място, продуктът започва да става мътен и да променя консистенцията. В него могат да се образуват люспи. При продължително престой на студено консистенцията се променя - съдържанието на бутилката става твърдо. Това намалява полезността на продукта.

Какво да направите, ако се сгъсти?

Ако сгъстяването започне, докато сте в хладилника, бутилката трябва да се премести на масата.

С течение на времето маслото ще се размрази и консистенцията ще се нормализира. Няма нужда да ускорявате процеса с допълнителни мерки.

След като консистенцията се възстанови на топлина, можете да започнете да използвате продукта за готвене. Ако се съмнявате в качеството, използвайте за пържене.

При подправката на салатите е препоръчително да изберете прясно олио, съхранявано при подходящи условия.

Избор на място за съхранение

Тъй като се препоръчва да съхранявате зехтина на стайна температура, по-добре е да не използвате хладилник. Удобно е просто да поставите продукта в кухненски шкаф със затварящи се врати. Можете също да използвате студен килер и други места, които поддържат стабилна температура и са защитени от светлина.

Големи обеми обикновено се произвеждат в калаени контейнери. Ако е неудобно за използване, е допустимо да излеете част от течността в малко шишенце със сигурен капак. Не се препоръчва използването на пластмасови съдове.

Колкото по-дълго маслото се оставя при неподходящи условия, толкова по-малко полезни вещества ще останат в него.

Видео по темата на статията

Това видео ще ви покаже как правилно да съхранявате зехтин:

Заключение

Съхраняването на зехтина в хладилника няма смисъл, тъй като може просто да се съхранява на закрито без никакво увреждане на качеството. На студено продуктът ще се сгъсти и частично ще загуби свойствата си, което намалява неговата полезност.