Полезни препоръки как да премахнете восъка от ябълки и защо е необходимо да направите това
Восъчното или парафиновото покритие върху ябълките предпазва пулпата от разваляне, изсъхване и удължава срока на годност на плодовете.
Въпреки това, това тънко невидимо покритие, веднъж попаднало в човешкото тяло, може да причини вреда. Редовното измиване с вода не премахва восъка, затова се препоръчва използването на специални методи за отстраняването му.
Ще ви разкажем в тази статия как и как да премахнете восъка от ябълки.
Съдържание
Защо покритието с восък е опасно?
Восъкът е естествен пчелен продукт и в малки количества не вреди на човешкото здраве. Но поради високата си цена рядко се използва за обработка на масови растителни продукти.
Вносните плодове в по-голямата част от случаите са покрити със синтетичен парафин, което е смес от въглеводороди.
Изкуствен аналог на восъка се получава чрез дестилация на петролни продукти. В стомашно-чревния тракт на човека парафиновите вещества не се разграждат на компоненти и не се абсорбират в кръвта. Тяхната вреда може да се изрази в разстройство на стомаха и червата.
Втората опасност е, че восъчната обвивка може да съдържа специални консервиращи вещества, както и остатъци от инсектициди, които се използват за третиране на ябълкови дървета до прибиране на реколтата.
Тези вещества, които са опасни за хората в големи количества, допринасят за:
- задържане на течности в тъканите;
- появата на интоксикация;
- чревни нарушения;
- главоболие.
Как да изтрия?
Парафиновото покритие ляга много плътно върху кората на ябълката. Не се отмива с никакъв препарат.
Топла вода
Този метод се основава на способността на восъка и парафиновите вещества да се стопят под въздействието на топлина. Точката на топене на синтетичния парафин е 40-45 градуса.
Парафинираната ябълка се потапя в силно гореща вода за 8-10 секунди. Извадете плода и веднага избършете ексфолирания парафин с памучна кърпа или хартиена салфетка.
Тъй като времето за задържане на ябълката в гореща вода е кратко, всички витамини в кората остават непроменени.
Лимонов сок и сода
Продуктът от взаимодействието на органични киселини и натриев бикарбонат разяжда восъка, в резултат на което той лесно се отстранява от повърхността на ябълките.
Алгоритъмът за почистване изглежда така:
- Ябълките се поставят в малък съд.
- Поръсете плодовете със сода бикарбонат.
- Изстискайте сока от лимона.
- Изсипете пресен сок върху плодовете.
- Натрийте плодовете с получената смес.
- Налейте гореща вода в съда.
- Почистете кората с мека четка.
- Изплакнете ябълките под течаща вода.
Беля
Опитите за изстъргване на плаката с нож завършват с неуспех, тъй като восъчните частици проникват в порите на кората и се фиксират здраво там.
Алтернативен и най-радикален метод е пълното отстраняване на парафина заедно с кожата.. Въпреки това трябва да се използва само в краен случай.
Кората, независимо от цвета, съдържа до 70% от всички биологично активни вещества на ябълката.
Ако восъчният плод е предназначен за хранене на малко дете, препоръчително е кожата да се отстрани.
Съвет
За да избегнете проблеми, свързани с восък, Препоръчително е да изберете екологично чисти продукти. Почти всички вносни партиди плодове, пристигащи на вътрешните рафтове, се третират с парафинови вещества. Затова е препоръчително да избирате ябълки от местни производители.
Прилича на матово покритие, а ако потъркате кората с ръка, покритието изчезва. Изкуствено обработените плодове имат лъскавина и блясък, които не се премахват с триене.
Полезна информация за начините за отстраняване на восък от различни повърхности можете да намерите в това раздел.
Видео по темата на статията
Това видео ще ви покаже как да премахнете восък и парафин от ябълки:
Заключение
За поддържане на здравето се препоръчва да се ядат ябълки, които не са третирани с изкуствен восък. Плодовете, покрити със защитен слой, трябва да се измият в гореща вода или в лимонено-содов разтвор.
В някои случаи е допустимо пълното обелване на плода. Ако имате избор, тогава трябва да предпочетете екологично чисти ябълки, които не са покрити със специален защитен слой от восък или парафин.
